How to make Gajar Ka Halwa at home

गाजर का हलवा बनाने का तरीका | Gajar Ka Halwa

आप सब गाजर के गुणों के बारे में पता होगा | हम गाजर को कई तरीके से इस्तेमाल कर सकते है, नमकीन, मीठा, कच्चा | आज हम बात करते है मीठे व्यंजन गाजर हलवा के बारे में | गाजर का हलवा सबको पसंद होता है | ये स्वादिस्ट होने के साथ फायदेमंद भी है |

How to make Gajar Ka Halwa at home

सामग्री:-

गाजर = 500 ग्राम( कद्दूकस किया हुआ)

चीनी = 100 ग्राम

खोया(मावा) = 200 ग्राम

देशी घी = 100 ग्राम

इलायची = 5

बादाम = 6 ( बारीक़ कटा हुआ)

काजू = 6(बारीक़ कटा हुआ)

पिस्ता= 6( बारीक़ कटा हुआ)

किसमिस= 10

बनाने की विधि:-

१. सबसे पहले गाजर को धुलकर एक बर्तन में कद्दूकस करे |

२. अब कद्दूकस किये हुए गाजर को बर्तन से कुकर में रस के साथ पलटे और कुकर को एक सीटी आने तक गैस पर पकाए और फिर गैस को बंद कर दे |

३. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर घी गरम करे, और इलायची डाले | फिर कुकर से गाजर निकालकर कड़ाही में डाले और पानी सूखने तक भूनते रहे |

४. अब इसमें चीनी मिलाये और 5 मिनट तक चलाये |

५. फिर खोया(मावा) मिलाकर 5 से 10 मिनट तक भूने | अगर खोया न हो तो दूध को गाढ़ा करके फिर हलवे में डाले |

६. अब थोड़े मेवे डाले और 2 मिनट तक और भूने |

७. एक बाउल में तैयार हलवा निकाले और बचे हुए मेवे से गर्निस करके सर्व करे |

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