How to make Papad Coated Paneer Recipe at home

पापड़ कोटेड पनीर बनाने की विधि | Papad Coated Paneer Recipe:

आप में बहुत लोगो को पनीर पसंद होता है और कुछ को पापड़ | आज हम आपको बताते है , कैसे पापड़ को पनीर के साथ मिलाकर एक चटपटी और स्वादिस्ट डिस बनाये | कुछ लोगो को दूध नही पसंद होता है | आपने सुना और देखा होगा लेकिन पनीर के लिए न करते कम ही लोगो देखा होगा | चलिए आज हम आपको बताते है कि घर पर पापड़ कोटेड पनीर कैसे बनाये |

How to make Papad Coated Paneer Recipe at home

सामग्री :

पनीर = 250 ग्राम (चौकोर कटे हुए)

कॉर्नफ्लोर = 2 चम्मच

गाढ़ा दही = ¼ कप

हरा धनिया = ¼ कप(बारीक़ कटा हुआ)

अदरक-हरी मिर्च पेस्ट = 1 चम्मच

लहसुन का पेस्ट =1 चम्मच

पिसी हल्दी = ¼ चम्मच

चाट मसाला = 1 चम्मच

तंदूरी मसाला = 1 चम्मच

नमक स्वादानुसार

तेल तलने के लिए

पापड़ = 4 (मिक्सर में क्रश किये हुए)

बनाने कि विधि :

टॉपिंग (कोट के लिए )सॉस बनाने की विधि :

बाउल में सबसे पहले दही में कॉर्नफ्लोर व नमक मिलाकर फेटे |
अब उस मे चाट मसाला, हल्दी, कटा हुआ हरा धनिया , अदरक, हरीमिर्च, लहसुन का पेस्ट व तंदूरी मसाला मिलाकर फेटे |

पनीर को कोट करने की विधि :

सबसे पहले एक प्लेट में क्रश करे पापड़ रखे |
अब पनीर के टुकड़ो को तैयार किये सॉस में लपेटे | फिर उसमे क्रश किये पापड़ को कोट करे |
अब तैयार पनीर के कोट को 1 घंटे के लिए रख दे |
अब 1 घंटे बाद तैयार कोटेड पनीर को एक कड़ाई में तेल गरम कर उसमे क्रिस्पी होने तक तल ले |
एक प्लेट में तैयार पापड़ कोटेड पनीर को हरी चटनी या अपने मनपसन्द चटनी व सॉस के साथ सर्व करे |

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